【台中食記】鋤燒‧壽喜燒－LIKA的天堂

學日本人，在特別日子吃壽喜鍋慶祝！

最近好像特別迷壽喜燒，
先是因為身體不好，中醫師建議多吃牛肉，
所以三番兩次跑去北澤，
突然想起來還沒有試過有挺有名的鋤燒。

週四夜晚卻還是小等了一會，
店面的櫥窗倒是很有氣氛。

這麼寬闊的候位區，
想必生意是不錯的。

但其實在這裡等了一會兒，
明明店裡空位很多，
但服務人員卻少的可憐，
我們就看的空位子空在那邊，卻不得入座。

還好還有電視可以解悶！

就是這標榜使用安格斯牛肉，
使得店家在網路有不錯的評價。

服務人員終於將桌子整頓好了，
一上桌就看到以鋤頭作為鍋具放在火上烤著，
這就是以前日本一般農民在田中用鋤頭煮食的傳統。

小菜每天都不同，
這天是韓式泡菜和番茄山藥，
恩，味道都普普，
顯然比北澤的前菜少了些誠意。

桌邊的壽喜燒醬和水，
倒是用很時尙的杯子裝著，
與店家很日式的風格不甚搭配。

這裡無限量飲用的是蘋果汁、葡萄籽汁和可爾必思，
雖然選擇比北澤為少，
但鮮甜有果肉的果汁倒是很驚艷，
很能達到解渴解膩的效果。

雖然也是土雞蛋，
但嚴格來說，北澤的有機雞蛋風味還是比較美味。

而鋤燒便是以很好吃的安格斯牛肉出名，
這油花的確是非常美，
下鍋煮後沾蛋汁果然是又嫩又香，
但我們也的確遇到ptt網友常反應的問題：前幾盤的肉油花很美，後幾盤就差了。

由於鋤燒只有一鍋，
不像小北澤可以有一人點昆布鍋來煮青菜，
所以我們只好用壽喜燒煮鹹鹹的蔬菜來吃。

肉類、蔬菜、菇類等都可以無限量點餐，
但不知道是不是這天服務人員太少，
還是鋤燒是半自助式的？

每次點餐都要我們自己將點餐單拿到櫃檯去，
而且點餐點了三、四次，
點三樣就只來二樣，點四樣就只來三樣。

更特別的一件事是，
我們請服務人員幫忙拍張照，
竟然被拒絕了。
雖然我不算什麼有名食記作家，
但我也是吃過不少店，也到過不少國家旅行吃大餐，
這還真的是第一次在餐廳請服務生幫忙拍照被拒絕呢！

看來優質服務好像也不是那麼穩定的品質？

最後的甜點，
今天是抹茶冰淇淋，
上面淋了煉乳，尙算美味。

另一個選擇是水果，
今日提供香瓜和葡萄，
甜味十足，也夠新鮮，算是有不錯的ending，
但我還是喜歡北澤的花俏甜點和誠意前菜。

總之，這餐被服務人員的態度給弄到傻眼，
但壽喜燒本身是真的美味，飲料的鮮美也很推薦，
倒是希望前菜和甜點部份可以再加強。

鋤燒鍋物料理
官網：http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm
台中市西區中港路一段325號
(04)2320-3555
AM11:00－PM11:00

而今天是我們特別的日子，
選擇壽喜燒是很有意義的呢，
因為日本人在重要的節日總是會以壽喜燒慶祝喔！