【主婦‧廚娘】下廚的矛盾－LIKA的天堂

漸漸喜歡上下廚的樂趣，但卻開始討厭整理廚房。

以前不會煮的時候，
我最喜歡洗碗，因為那讓我有盡力的感覺，
以免像個不乖媳婦。

最常煮飯的時候是寒暑假，
因為整天閒閒在家，所以有更多心力可以煮飯。

一直以來，自己煮的原因都不是因為要省錢，
我這人從來不懂「省錢」這兩個字，
喜歡吃，開心吃，才是重點。

最近突然在意起飲食的均衡，
希望每ㄧ餐都有綠色、紅色的蔬菜，
因此便連著好幾天煮飯。

七天內兩天火鍋、一天炒麵、一天雞丁飯、一天肉絲炒飯，
我想我開始喜歡煮飯了！
但我發現當我開始喜歡煮飯，我卻開始討厭洗碗了，
唉！真矛盾。

雞丁飯本來應該是雞肉蓋飯，
結果因為忘記買蛋，
所以只好炒香然後拌飯吃。

洋蔥、菠菜、蘿蔔、香菇、雞丁，
在外面絕對不可能只花35元就吃這麼飽足和營養啦！

炒飯是初次嘗試的菜色，
炒飯看似簡單，其實很難，
要恰恰好，不濕不乾又粒粒分明，真的很難！

但是今天這餐超級成功呢！
照例寫下食譜，以免自己忘記：
1.打二顆蛋，其中一顆蛋黃加入冷飯中並且將飯抓鬆，
剩下的打勻備用。
2.先炒香洋蔥、蘿蔔、肉絲(已用醬油、太白粉、酒醃過)，起鍋備用。
3.再起油鍋後，加入蛋液，等半熟時，加入剛剛炒過的食材。
4.加入用蛋黃抓鬆過的白飯(這是阿基師說的粒粒分明米粒的祕訣喔)和青菜。
5.加調味料：醬油、黑胡椒、一點點沙茶等。
6.努力炒，力求均勻！

超超超好吃呢！

而營養的蔬菜菇菇湯也很簡單，
淺色深色蔬菜、各種菇類丟到高湯裡煮過後調味即成！

以前我總以為我遺傳到我那大小姐出生的媽媽，
但現在我漸漸覺得我也許有遺傳到我那苦命出頭的爸爸，
巧巧也許真的有烹飪的天份呢！