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情人節大餐，選在視覺和味覺雙響宴的夏慕尼，口裡和心裡皆滿溢著幸福呢！
其實從結婚紀念日就一直說要去吃夏慕尼了，
到最近想把消費卷給花掉，便拿著消費卷去過情人節了，
正好也有九折的優惠。
其實對這種吃飯的方式我還真的不習慣，
一小桌十個人，除了看著前方的廚師表演，
還會順道看看其他人的吃相，怪彆扭的。
一入座，服務生就遞來菜單了，
雖然早已經做過功課，知道該點什麼餐了，
但還是請服務生簡單介紹了一下。
能夠把鐵板燒的環境弄得很優雅，
將廚師的廚藝當成看一場音樂劇一般，
把飲食的層次提高了點，是種享受。
開胃菜，由右至左的品嘗順序，
鮑魚水果沙沙，鮑魚和水果搭配的口感恰恰好，鮑魚和水果的味道都不強烈，的確適合當第一個開胃菜；
無花果鴨胸，完全是無花果的酸甜味，但想到等一下也要吃鴨胸，所以也沒那麼期待，
魚子醬鮭魚球，這是我最愛的開胃菜，鮭魚超鮮甜，搭配魚子醬超出色。
送上開胃菜的時候，
會順便送上有漂亮顏色的香檳，
在鐵板桌前面，有身價非凡的美麗。
牛肉清湯，
先是送上冷凍的牛肉球和蔥絲，
等下會有服務生來加熱湯。
松露洋蔥湯，
有幾絲洋蔥、酥皮麵包和可愛松露一點點。
奶油麵包和雜糧麵包也同時送上了，
附上了大大塊的奶油，
面包只要夠好吃，加點奶油就很美味。
服務生正在即將熱起來的鐵板上幫我們熱湯。
將用牛高湯烹煮洋蔥湯加入囉，
有麵糊的濃濃質地，喝完就有飽足感。
加入牛骨清湯後，
牛肉不至於太熟，透點粉紅色，
搭配洋蔥和蔥絲，完美。
水果雪碧沙拉，
漂亮的水果丁和覆盆子雪碧，
顏色和口感都一樣繽紛出色。
軟殼蟹沙拉，
金黃色的酥脆蝦肉，底下甘薯泥、塔塔醬的搭配更是一絕，'
讓炸物的層次更多。
吃完沙拉後，就滿心期待著美味主餐了，
雖然此時肚子已經是平時的飽足階段了，但仍是很想快點吃主餐。
服務生送來檸檬sorbet，
口中佈滿冰涼酸甜的感覺，
消除口中味道，準備接收主餐的美味轟炸。
這真的是一場味覺和視覺的雙饗宴，
在享用各種美味食物同時，
廚師會在前方的鐵板上展現手藝，
細心地處理客人想要的各種食材，
坐在這位子上，感覺就像來看一場舞台劇一般。
廚師在處理鴨胸時，
有最高潮，便是加入白蘭地起火，
廚師會先預告，讓我們更加期待。
而加入白蘭地點火後，
散發出的酒香更是讓人想趕緊享用被火和酒紋身過的鴨胸。
這就是超美味鴨胸了，
外酥內嫩的鴨胸肉質，搭配有點酸有點甜的紅酒醬，
天啊，人間美味，
明明已經很飽了，我卻覺得這麼一點點鴨胸一點都不夠。
我和老公選擇分享主餐，
因此接在鴨胸後的香蒜牛小排竟然相形失色了一點，
不過因為牛肉是我的最愛，
而且這牛肉真的煎得是恰到好處的嫩，搭配煎過的蒜頭更添甜美，
害得我回家也想衝去買快牛肉來煎，重溫美味。
不知道為什麼，我們的季節時蔬只有兩朵花椰菜而已？
好像應該還有一點菇類不是嗎？
本來以為吃完主餐已經沒有任何遺憾了，
沒想到接下來的櫻花蝦炒飯更是經典，
那粉橘的蝦卵，一含入口中，仿佛還在嘴裡活耀地奔跑著，
本來聞到的蝦味入口後卻是只有美味可言。
用完主要的餐食後，
服務生帶著我們到二樓的座位區，
給了我們意見調查表，
已經很飽的肚子，還是很想趕快吃到甜點啦！
這是今天的香頌甜點─巧克力慕斯球，
巧克力、草莓和餅乾的搭配，儼然是幅美麗的盤中圖畫。
看看香頌甜點裡面，
哇，多麼紮實的巧克力蛋糕體，
口感是香軟的，味道是飽和不膩的巧克力，
最特別是咬下後會有很優雅的伯爵茶味呢！
法式布蕾的表現比較沒那麼好，
但組織依然紮實，
搭配旁邊的焦糖，有是幸福感甜點啦！
努力吃甜點的時候，
我也努力寫的意見表，
想想，我好像真的很愛王品集團的餐廳，
不過品田牧場、聚火鍋之類的都還沒試過，繼續加油啦！
對了，今天的夏慕尼讓我印象超不好的是廁所，
這麼有格調的一家店，廁所的衛生乾淨品質差了點，得加強。
香榭冰咖啡、香柚鮮果汁，
表現中規中矩，可能前方已經太過飽足和滿意，
飲料倒是沒什麼期待也沒什麼不滿。
倒是香柚鮮果汁的冰塊太多了，飲料相對太少了，
是可以在加強的部份。
享用甜點的地方是靠窗的輕鬆沙發座位，
窗外沒有風景可言，
可以更認真和朋友交談和享用甜點。
結帳時用了消費卷，享了九折，
用完餐時，餐廳已經休息了，沒有其他客人用餐了，
服務生熱情地說要幫我們拍張照，
因此留下了這麼一張在鋼琴前和夏慕尼合照，
也是情人節的紀念囉！
這是一場視覺和味覺的雙重饗宴，
吃ㄧ頓餐花的時間比想像中的多，
但卻在味覺外添上了更美好的一筆，讓吃飯不只是餵飽自己而已，
更有情人節大餐的享受。
果然我是王品集團的愛好者，
又多了一間喜愛的店了，下次朝品田和聚火鍋邁進吧！
夏慕尼新香榭鐵板燒
台中市中港路一段197號
04-2328-2918
價位(每人)：980+10％
推薦菜色：白蘭地鴨胸
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