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不斷進步的新主婦、新廚娘,紀錄學習烹飪的過程。
以前常聽長輩說:寧願在家裡隨便煮也不喜歡去外面吃,
我以前不以為然,自己煮多麻煩,外面買多簡單。
現在有自己的房子,廚房就在客廳前方,
煮飯好像變得不只是餵飽自己,
而是一位新主婦對自己角色的完美詮釋。
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甚至,寒假期間,
從早餐開始到晚餐,我都希望能自己煮。
買條土司,一罐奶油,早上煎個蛋、培根便是早餐;
午餐將冰箱裡的各種蔬菜煮個蔬菜湯,加點豆腐、香菇、丸子、冬粉,打個蛋,
便是無油少鹽的一餐。
晚餐就讓我頭痛了,
老公累了一天,我不能只餵他蔬菜湯吧?
總是得有點鹹有點油,讓他胃口大開。
其實兩個人要吃真的很簡單,花不了什麼錢,
只是剛開始買了許多食材花了點錢,
但是可以放一陣子,慢慢煮,真的非常省。
份量方便的確是需要考量的點,
如果要煮個三菜一湯,我們一定沒辦法吃完,
而我本身是最討厭隔夜菜飯的!
而目前我也還不敢嘗試於的料理,
所以就先從二菜一湯一水果開始吧!
肉燥,是我覺得最方便的家常菜了,
買個100元的肉燥,魯一魯,分成幾個小包冷凍起來,
要吃的時候微波一下就成了,
而且這可是我心愛男人的最愛菜色呢!
肉燥作法:
1.炒香香菇。
2.加入肉燥和泡過水的豆輪(其實這是我愛吃的),炒至金黃色。
3.灑一點米酒,加醬油、水,加點油蔥酥、香油。
4.完成,簡單吧!
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現在吃高麗菜正是時候,
價錢便宜又很甜,
我和老公都很愛吃高麗菜,
這到豆皮炒高麗菜是婆婆的拿手好菜,
每次回婆家,婆婆都愛煮,我也學起來啦!
豆皮炒高麗菜作法:
1.熱鍋油,加入高麗菜,加點水、鹽、鮮味炒手,蓋鍋蓋悶一悶。(因為我喜歡超爛的高麗菜)
2.加入洗過的豆皮,完成,更簡單。
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自己煮飯有煮飯的樂趣,
現在一個禮拜的晚餐計畫是這樣的:
每週一、三、五自己煮,
每週二、四回婆家吃,
週末呢,就是約會日啦,外面吃大餐啦!
我說開學以後我晚餐也會盡量每天煮,
老公問說:不累嗎?
我也反問自己,的確會累了點,
但是自從現在開始喜歡自己準備三餐以後,
我竟然對外面的食物一點都起不了興趣,
甚至連最愛的鹹酥雞也不怎麼愛吃了。
總覺得自己煮的最營養、最好吃,心意十足,
雖然說,可能未來有一天,我也變成那種傳統的婦女,
每天都得「負責」三餐,煮飯也變成不是樂趣了,
但只要能成為老公心中的好廚娘,
就算變成花媽,我也不在意。
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