LIKA的天堂

王品集團餐廳再一家，超精緻小火鍋─石二鍋。

王品集團在台中首開了鍋物店─
石二鍋，石頭鍋和涮涮鍋。

對於王品餐廳有種ㄧ定要去品嚐的強迫病，
又加上近來因為執行中醫減肥計畫，
這樣小巧精緻的小火鍋，挺適合假日的小小大餐。

吧檯式的用餐環境，就像阿官火鍋一樣，
絕對不是個適合約會的地方，
但是個可以輕鬆吃ㄧ頓的小餐廳。

餐廳外的招牌、餐廳內的色系，以及桌上的菜單，
皆是活潑的鮮綠色。

因為吧檯式的服務方式，
不僅可以保有王品集團餐廳慣有的服務品質，
還可以減少人力成本，
難怪用餐的價錢也相對較低。

雖然只要198元，但仍有許多種主餐可選，
此外還可選擇石頭鍋或涮涮鍋的湯頭，
石頭鍋是爆香過的湯頭，
看到店裡的其他客人，也大多選擇石頭鍋，
湯頭的確是甘甜，連加入肉類烹煮後，湯依然可以保有清澈的鮮美。

基本的ㄧ人份鍋，
除了菜盤，主食有飯、冬粉、烏龍麵可以選擇，加個五元還有魯肉飯等變化。

特製的沾醬可以說是我享用這餐的最愛，
據店家的介紹，
沾醬使用了數十種香料，具有中日混血的味道，
又香又甜又酸，沾肉、菜、副食，皆很合宜。

除此之外，
店家還會放上其他調味品、香料組合，
可以依照自己的喜好再行添加，
頗為窩心。

菜盤依然很有王品集團的誠意，
三種菜葉、兩種菇類，另外有少許的玉米、南瓜、蕃茄、紅羅蔔、青花菜，
豆皮、魚板、花枝丸、水晶餃、豆腐等火鍋料也少不了，
還有兩顆蛤蠣。

牛小排的肉質看起來的確是有平價火鍋店的感覺，
下鍋後再沾醬，卻能突顯風味，
也算是令人滿意。

座位前方，剛好是備餐室與外場的聯絡窗口，
可以見到服務人員與內場人員的良好互動，
以及備餐的衛生和用心。

飲料不可少，
檸檬冬瓜茶其實帶有點冰沙，甘甜潤喉，
搭配火鍋恰恰好，續杯只要10元。

我們這是的用餐方式比較特別，
決定兩人共用一人份鍋，得加共鍋費30元，
但若是加點其他火鍋料達到198元，則可以算是又點了另ㄧ鍋，即不需共鍋費，
因此我們加點了幾樣菜盤裡沒有的火鍋料，
誰知就這樣一人份鍋和幾樣小點，
以往屬於大胃王的我們卻無法將之食畢，
看來中醫減肥的效用真的產生了，
我想我們距離美食越來越遠了。

王品集團再開新餐廳，雖然很低調開始ㄧ個月，
但生意卻相當好，我們造訪時間已經是下午三點，卻僅有個位數的位子可求，
ㄧ貫優質的服務、多樣化的肉品選擇、有誠意的菜盤和乾淨清爽的環境，
而王品將之設定為平實的價格，是其特色。

但在台中這火鍋店家滿佈且競爭激烈的環境下，
要讓人印象深刻或常常造訪，的確是較為困難，
不過可以給人嘗試新餐廳的新鮮感囉！

石二鍋
官網：http://www.12sabu.com/index.htm
台中市漢口路四段395號(崇德路口)
04-22389822
11:30am~11:00pm